Pyragas su rūkyta mėsa ir šonine
Jums prireiks:
500g rupių miltų
30g mielių
1 šaukštelis cukraus
100g minkšto sviesto
2 šaukštai alyvų aliejaus
2 kiaušiniai
100g šoninės
100g rūkytų dešrelių
100g virto kumpio
100g virtos ar kitokios minkštos dešros
Veiksmai:
Iš miltų, sutrupintų mielių, cukraus, sviesto, alyvos, kiaušinių, 1/8 l drungno vandens išminkyti tešlą ir palikti kilti (2 kartus). Ant miltais pabarstytos lentos iš tešlos iškočioti 40×60 cm dydžio 3mm storio lakštą ir perkelti jį ant riebalais išteptos skardos. Lakšto viduryje sudėti labai plonais šiaudeliais supjaustytą rūkytą mėsą, šoninę ir dešrą. Užlenkti tešlos šonus, kad jie uždengtų įdarą, galuose lakštą šiek tiek užlenkti. Pyragą palikti kilti. Keliose vietose subadyti šakute, pašauti į karštos orkaitės vidurinę lentyną ir kepti, kol apskrus. Valgyti karštą arba šiltą.
Receptą atsiuntė Marius iš Kauno