Rubrika Užkandžiai

Kiniški suktinukai

spring rolls

 

Ryžių paplotėlius pamirkykite po vieną šiltame vandenyje ir nusausinkite. Įdarui skirtą mėsą smulkiai supjaustykite. Grybus paruoškite kaip nurodyta ant pakuotės ir susmulkinkite. Mėsą sumaišykite su grybais, imbieru, sojų, aitriųjų paprikų padažais, cukrumi ir sezamo sėklomis. Ant kiekvieno ryžių paplotėlio dėkite po šaukštą įdaro ir suvyniokte kaip balandėlius. Suktinukus tiekite su sojų padažu.

Plačiau

Kelių sūrių užkandis

surio pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių . Sumaišykite sviestą su miltais, įpilkite vandens ir išmaišykite iki vientisos tešlos. Tešlą padalykite į dvi dalis ir iškočiokite ant dviejų kepimo popieriaus lapų. Iš abiejų dalių, naudodamiesi forma, išpjaukite 24-26 cm skersmens skritulius. Vieną jų uždėkite and kepimo poperiumi išklotos kepimo skardos. 2 cm skritulio krašto aptepkite kiaušinio plakiniu. Ruošdami įdarą suplakite kiaušinius, sumaišykite su tarkuotu paprastu sūriu ir parmezanu bei prieskoniai. Ant tešlos skritulio užberkite 50g paprasto tarkuoto sūrio, kiaušiniu aptepto krašto nebarstykite. Sukrėskite įdarą ir apibarstykite likusiu 50 g tarkuotu sūriu. Uždėkite antrą tešlos skritulį ir užspauskite kraštus. Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite 2 šaukštai tarkuoto parmezano. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.  Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kad pyragą būtų lengva pjaustyti.


Plačiau

Ryžių mišrainė

ryziu misraine

Išsiverdame ryžius, šiek tiek palaikome, kad atvėstų. Tuo metu supjaustome krabų lazdeles, papriką, svogūnų laiškus, petražoles. Atvėsus ryžiams visus supjaustytus produktus sudedame į bendrą indą su ryžiais, įdedame kukurūzus, įberiame druskos, pipirų ir sumaišome su majonezu.

Plačiau

Kepti sumuštiniai su varške

sumustinis su varske

Jums prireiks:

Varškė     200 g
Grietinė    2 šaukštai
Cukrus
Sviestas
Batonas

Veiksmai:

Masė: varškę sutrinti su grietine ir cukrumi.

Batoną supjaustyti riekelėmis, aptepti sviestu, ant viršaus uždėti po šaukštą paruoštos masės. Riekeles sudėti į aliejumi pateptą skardą ir kepti 180 C temperatūroje, kol apskrus. Iškeptą sumuštinį apibarstyti cinamonu. Galima papuošti mėtų lapeliais.

Plačiau

Dešros ir sūrio užkandis

kepta desra ir suris

Jums prireiks:

Daktariškos dešros, kiaušinis, miltai, truputis pieno, tarkuoto fermentinio sūrio, druskos pagal skonį, aliejaus.

Veiksmai:

Įmušame į puodą kiaušinį, įpilame truputį pieno, įdedame sūrio ir druskos. Viską gerai išmaišome (gaunasi tešla kaip blynams). Tada supjaustome dešrą griežinėliais, mirkome į tešlą ir kepame karštame aliejuje. Skanaus.

Plačiau

Kepinta duonytė

kepta duona

Jums prireiks:

Duona
Pupelės
Fermentinis sūris
Česnakas
Majonezas

Veiksmai:

Duoną supjaustome mažais kubeliais ir pakepame. Pakepus pagardiname smulkintu česnaku ir druska. Įtarkuojame sūrį. Įdedame išvirtas pupeles ir majonezą. Viską išmaišome.

Plačiau

Silkė „Pavasaris“

silke

Jums prireiks:

Dūmo skonio silkė (su trupučiu aliejaus)
Pomidorai
Agurkai
Svogūno laiškai
Pipirai

Veiksmai:

Silkę, pomidorus ir agurkus supjaustyti kubeliais. Sudėti susmulkintus svogūno laiškus, užpilti pora šaukštų aliejaus nuo silkės ir viską išmaišyti. Skanaus

Plačiau

Salotos su rūkytu kumpiu

spalvotos salotos su kumpiu

Jums prireiks:

Pomidorai
Agurkai
Kalafiorai
Konservuoti kukurūzai
Rūkytas kumpis
Pipirai
Druska
Majonezas

Veiksmai:

Supjaustyti kubeliais pomidorus, agurkus, kumpį. Susmulkinti kalafiorus, sudėti kukurūzus ir viską sumaišyti su majonezu.

Plačiau

Mišrainė su kepta duona

misraine su kepta duona

Jums prireiks:

Paprika      3 vnt
Duona
Kumpelis
Agurkas
Majonezas

Veiksmai:

Mažais kubeliais supjaustyti duoną ir pakepinti. Poto supjaustyti papriką, kumpelį ir agurką. Dadėti kepintą duoną ir majonezą.

Plačiau

Silkė su grybais ir kiaušiniu

silke su grybais

Jums prireiks:

Silkės filė            4 vnt
Vakuoti grybai    200-300 g
Virti kiaušiniai      4 vnt
Svogūnai             2 vnt
Grietinė
Prieskoniai

Veiksmai:

Silkę išdėti silkinėje, o visus likusius ingridientus supjaustyti, sumaišyti ir dėti ant silkės.

Plačiau