Pertrinta aguročių sriuba
Jums prireiks:
400 g aguročių,
1 morka,
1 svogūnas,
1 petražolės šaknis,
1 šaukštas miltų,
2 šaukštai sviesto,
2 tryniai,
2 l mėsos sultinio,
druskos.
Veiksmai:
Supjaustytus aguročius išvirti mėsos sultinyje. Išvirus išgriebti,
pertrinti pro sietelį ir sudėti atgal į sultinį. Svogūną, morką,
petražolę supjaustyti ir ištroškinti svieste. Po to pertrinti per
sietelį ir tyrę sudėti į sriubą. Į sriubą įdėti miltus, pakepintus
iki rausvumo ir praskiestus sultiniu. Viską sudėjus sumaišyti,
pasūdyti ir užvirinti. Užvirus sudėti išmaišytus trynius. Skanaus!
