Žuvies spurgos
Jums prireiks:
300 g rūkytos žuvies (skumbrės, jūrų lydekos ar kt.)
2 kiaušiniai
150 g virtų bulvių
4-6 šaukštai kefyro
Šaukštelis kepimo miltelių
Prieskonių
Smulkintų petražolių
Nepilna stiklinė miltų
Aliejaus
Veiksmai:
Žuvį nulupame, išimame kaulus, smulkiai supjaustome. Iš virtų sugrūstų bulvių, kiaušinių, kefyro, kepimo miltelių, prieskonių, petražolių ir miltų užminkome tešlą. Į tešlą sudedame žuvį, sumaišome ir šlapiomis rankomis formuojame spurgas. Jas verdame gerai įkaitintuose riebaluose.