Įdarytas čigonų kepsnys
Jums prireiks:
800 g kiaulienos,
druskos, pipirų,
1 saldžioji paprika,
2 svogūnai,
50 g lašinukų,
2 šaukštai pomidorų tyrės,
2 šaukštai aliejaus,
2 šaukštai pomidorų daražo.
Veiksmai:
Atpjauti stačiakampį mėsos gabalą, pabarstyti druska ir pipirais (1 šaukštelis druskos, 1/2 šaukštelio pipirų). Paruoštį įdarą : papriką nuplauti, perpjauti pusiau, išimti sėklas ir supjausyti stambiais gabaliukais. Nuluptą svogūną ir lašinius supjaustyti smulkiais kubeliais. Įdarą sumaišyti su šviežių pomidorų tyre, pasūdyti ir pagardinti pipirais . Ant mėsos gabalo sukrėsti įdarą ir susukti vyniotinį. Stipriai apvynioti plona virvute ir užrišti. Vyniotinį įdėti į troškintuvą, aptepti aliejumi ir pašauti į karštą orkaitę. Dažnai vartyti, kad vienodai apkeptų iš visų pusių. Retkarčiais palaistyti atsiradusiomis sultimis. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, aptepti kepsnį kečupu. Skanaus!