Karšti sumuštiniai su faršu
Jums prireiks:
4-6 riekės juodos duonos, 20 g taukų arba margarino, 150-200 g faršo, 1 arbat. šaukštelis krakmolo, 3 valg. šaukštai grietinės, 1 valg. šaukštas vandens, 1 valg. šaukštas virtų burokėlių, 1 svogūnas, 1/4 rauginto agurko, druskos, pipirų, taukų arba aliejaus, (krienų), (4-6 kiaušiniai), (grybų).
Veiksmai:
Juodos forminės duonos riekės apkepinamos iš vienos pusės.Į faršą įdedama krakmolo, grietinės, vandens, tarkuotų burokėlių , smulkiai supjaustyto svogūno ir agurkas, pagardinama druska ir pipirais, išplakama.
Ant apkepintos pusės užtepama pagamintos masės, paskui dideliame riebalų kiekyje apkepinamas sumuštinis – iš pradžių aptepta mėsa pusė, paskui – kita.
Serviruojant ant kiekvieno sumuštinio galima uždėti keptą kiaušinį arba tarkuotų krienų.
Vietoj burokėlių ir rauginto agurko galima dėti marinuotų arba sūdytų grybų.