Kugelis su vištiena arba antimi
Jums prireiks:
10 – 12 bulvių,
100 g sviesto,
1 stiklinė pieno,
1 nedidelė antis arba višta,
2 česnako skiltelės,
džiūvėsiai,
druska.
Veiksmai:
Bulves sutarkuokite, nusunkite užplikykite vedančiu pienu, įdėkite 50 g ištirpinto sviesto, pasūdykite, išmaišykite.
Vištą arba antį supjaustykite nedideliais gabaliukais, sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 10 – 15 minučių. Išgriebus įtrinkite česnaku. Į išteptą sviestu ir pabarstytą pyrago džiūvėsiais skardą sluoksniuokite bulvių masę ir paukštieną. Viršutinis sluoksnis – tarkinių. Kepti 1 – 1,5 valandos.