Apkepas su šviežiais vaisiais
Jums prireiks:
65 g kruopų,
170 g pieno ar vandens,
10 g cukraus,
5 g sviesto,
0,5 kiaušinio,
60 g šviežių obuolių,
5 g grietinės,
5 g džiūvėsėlių,
75 g vaisių padažo,
druskos.
Veiksmai:
Piene arba vandenyje išvirta biri ryžių, sorų arba manų košė ataušinama iki 70 laipsnių, sudedamas cukrus, žalias kiaušinis ir išmaišoma. Pusė masės dedama į džiūvėsėliais pabarstytą skardą, išlyginama, ant viršaus sudedami 1 cm kubeliais supjaustyti žali nulupti vaisiai ir vėl uždengiama masės sluoksniu. Viršus sulyginamas, patepamas kiaušiniu, sumaišytu su grietine, ir kepama orkaitėje.