Jums prireiks:
Kiaušinių baltymai 6 vnt
Cukrus 300 g
Riešutai 130 g
Citrinos sultys
Veiksmai:
Į baltymus įdedame šaukštą cukraus ir gerai išplakame iki putų, kol masė taps kelis kartus didesnė ir stangri. Sudedame likusį cukrų, pakepintus riešutus ir citrinos sultys. Permaišome ir masę dedame į konditerinį švirkštą. Paruošiame kepimo skardą išklodami kepimo popieriumi ar ištepdami sviestu. Į skardą švirkštu išspaudžiami morengai ir kepami 60-80 min pravertoje orkaitėje (100-110 C temperatūroje).