Berlynietiška nugarinė
Jums prireiks:
1.700 g rūkytos kiaulienos nugarinės,
stiklinė greitinės,
2.3 svogūnai,
3.2 morkos,
4.2 šaukštai raudono vyno,
šaukštas miltų,
lauro lapelis,
šaukštelis kmynų,
pipirų,
druskos.
Veiksmai:
Į įndą sudėti nugarinę, svogūnus, morkas, lauro lapelį ir kmynų.
Kepti orkaitėje 30 minučių. Išimtą mėsą suvynioti į foliją ir palikti
keletą minučių orkaitėje. Kepsio skystį perkošti ir supilti vyną bei
miltus, įberti pipirų, druskos ir užvirti. Tada įdėti grietinės. Mėsą
supjaustyti ir užpilti padažu. Skanaus!