Burokėlių salotos su kmynais
Jums prireiks:
400 g burokėlių,
100 g grietinės,
1 šaukštelis kmynų,
cukraus,
druskos.
Veiksmai:
Burokėliai išverdami, nulupami, didesni perpjaunami pusiau arba į 4 dalis, sudedami į indą, užpilami sūrymu (40 g druskos l l. vandens), paslegiami ir parauginami 2—3 paras. Po to išgriebiami ant sieto, kad nuvarvėtų, ir supjaustomi šiaudeliais ar kubeliais. Šie užpilami kmynų nuoviru ir palaikomi 3—4 vai. Nuovirui kmynai 4—5 min. pavirinami, įberiama cukraus, druskos . Prieš valgant skystis nuo burokėlių nupilamas ir paskaninama grietine.