Grybai, įdaryti ryžiais
Jums prireiks:
500 g šviežių ūmėdžių arba pievagrybių,
2 šaukštai margarino,
1 stiklinė virtų ryžių
3 šaukštai nevirtų ryžių,
1 kiaušinis,
1 petražolė,
druskos, tarkuoto sūrio,
sviesto.
Veiksmai:
Atrinkti vidutinio didumo apvaliomis kepurėlėmis grybus. Išpjauti kotelius, bet nesužaloti kepurėlių. Kotelius smulkiai supjaustyti ir troškinti riebaluose su tarkuota petražole. Tada įberti virtų ryžių, įmušti kiaušinį, pasūdyti. Grybų kepurėles pabarstyti druska, prikimšti įdaro ir sudėti į riebalais pateptą ugniai atsparią formą arba indą. Viršų apdėlioti sviesto gabalėliais, pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti, kol iškeps grybai ir valgis apsitrauks auksine plutele. Likusį įdarą taip pat iškepti. Patiekti su grietinės, svogūnų arba krienų padažu bei troškintomis arba virtomis daržovėmis. Skanaus!