Grybų apkepas
Jums prireiks:
2 stiklinės miltų
vandeniu skiestas pienas (lygiomis dalimis)
šaukštas aliejaus
kiaušinis
½ šaukštelio kepimo miltelių
Faršui:
1 kg grybų
didelis svogūnas
šaukštas miltų
2 šaukštai sviesto
150 g fermentinio sūrio
pipirų, druskos
Veiksmai:
Grybus su svogūnų griežinėliais, šaukštu sviesto ir prieskoniais troškinkite 25 min. nuolat maišydami. Įberkite šaukštą miltų ir troškinkite dar 5 min. Tešlos paruošimas:
Suberkite miltus, įmuškite kiaušinį, dėkite aliejų, kepimo miltelių, druskos. Po truputį maišydami pilkite vandeniu praskiestą pieną. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Supilkite ją į riebalais išteptą kepimo skardą, ant viršaus sudėkite troškintus grybus, pabarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu. Uždėkite gabalėliais supjaustyto sviesto ir 35-40 min. kepkite iki 220º įkaitintoje orkaitėje.