Ispaniškosios krevečių salotos
Jums prireiks:
1.500g. vidutinio didumo virtų krevečių;
2.2 dideli apelsinai;
mažas salotų ryšulėlis, nedidelis smulkiai supjaustytas svogūnas;
3.2 šaukštai raudonojo vyno acto;
4.1/4 stiklinės alyvų aliejaus;
5.1/2 šaukštelio smulkiai sutarkuotų apelsino žeivelių
sugrūsta česnako skiltelė
Veiksmai:
Nulupkite krevetes, uodegas palikite sveikas. Pašalinkite žarnyną. Nuo apelsinų galų iki minkštimo nupjaukite žievelę. Aštriu mažu peiliu, rankose sukdami apelsiną, nupjaukite žievelę (pjaukite tokio storumo žievelę, kad kartu pašalintumėte ir baltą minkštą posluoksnį, truputį žeivelės palikite – paskui ją sutarkuokite). Apelsinus suskirstykite skiltelėmis. Nuplaukite ir nuspaskite salotas . Jų lapus išdėliokite ant atskirų lėkštučių ar didelės lėkštės. Tada sukraukite krevetes, apelsinų skilteles ir svogūnų griežinėlius. Actą, alyvų aliejų supilkite, apelsino žievelę ir česnaką suberkite į mažą užsukamą stiklainį ir stipriai pakratykite. Užpilkite pavilgu salotas ir tuojau pat duokite į stalą su paskrudinta duona.