Kepta jūros lydeka marinate
Jums prireiks:
1 kg jūros lydekos,
stiklinė miltų,
pipirų,
druskos, aliejaus.
Marinatui:
svogūnas,
petražolės šaknis,
gabaliukas saliero,
juodųjų pipirų,
3 lauro lapeliai,
kvapniųjų pipirų,
0,5 stiklinės acto,
cukraus,
druskos.
Veiksmai:
Žuvį pabarstyti pipirais, pavolioti miltuose ir iškepti.
Paruošti marinatą: į verdantį vandenį sudėti supjaustytas daržoves ir
virti 15 minučių. Baigiant virti sumesti lauro lapelius, pipirus,
pasūdyti, įberti cukraus, pipirų. Įpilti acto. Šį marinatą užpilti
ant žuvies ir palaikyti šaldytuve 4 valandas. Skanaus!