Kepta plekšnė su grybais, svogūnais ir raugintais agurkais
Jums prireiks:
1.5 vidutinio didumo plekšnės,
druskos, acto,
miltų, riebalų,
2.200 g šviežių grybų,
3.3 svogūnai,
4.2 rauginti agurkai,
5.3 šaukštai sviesto arba aliejaus,
petražolių lapelių, krapų.
Veiksmai:
Nuvalytas žuvis pasūdyti, apšlakstyti actu, valandą palaikyti ir, apvoliojus miltais, iš abiejų pusių apkepinti. Pamuštus grybus supjaustyti gabalėliais, svogūnus skridinėliais, agurkus plonais griežinėliais. Viską atskirai pakepinti riebaluose. Į dubenį dėti vieną sluoksnį keptų plekšnių, ant kiekvienos žuvies susluoksniuoti eilėmis keptus svogūnus , grybus, raugintus agurkus . Aplink žuvis išdėlioti virtas bulves ir viską apibarstyti žalumynais. Skanaus!