Kiauliena, kepta džiovintų abrikosų tyrėje
Jums prireiks:
1,5 kg kiaulienos išpjovos, 1 stiklinė supjaustytų džiovintų abrikosų , 3/4 stiklinės apelsinų sulčių, 0,5 stiklinės abrikosų nektaro, pusės citrinos sultys, 1 šaukštas medaus, 1/4 šaukšto cinamono.
Veiksmai:
Sumaišyti visus komponentus, išskyrus mėsą. Troškinti 8 – 10 min, nustačius maksimalų galingumą, kol abrikosai suminkštės, maišant 2-3 kartus. Išimti citrinos žievelę. Pagamintą tyrę padėti į šalį. Perdėti į skardą mėsą ir užpilti pusė kiekio tyrės. Kraštus uždengti aliuminio folija. Kepti 5 min, nustačius maksimalų galingumą. Sumažinti galingumą iki 70 %. Kepti 25 – 40 min., kol temperatūra pakils iki 75°C užpilant 2 – 3 kartus abrikosų tyre, po 15 min. nuimti foliją. Palaikyti uždengtą folija 10 – 15 min., kol vidaus temperatūra pasieks 82 – 85 °C. Mėsą užpilti likusia abrikosų tyre.