Merlangai su svogūnais
Jums prireiks:
2 merlangų (apie 800 g)
2 vidutinio dydžio svogūnų
2-4 skiltelių česnako
80 ml sauso baltojo vyno
šaukštelio cukraus
3 šaukštų alyvų aliejaus
citrinos sulčių
druskos, pipirų
Veiksmai:
Žuvis nuplauti, nusausinti ir įpjauti šonuose. Pasūdyti, pabarstyti pipirais ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinti kapotą česnaką, griežinėliais supjaustytą svogūną ir paruoštas žuvis.
Žuvis perdėti į kepimo indą, apdėti kepintais svogūnais bei česnakais ir kepti iki 2000 C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
Vyną užvirinti su druska, pipirais ir cukrumi. Virti 5-7 min. Juo užpilti žuvis ir dar kelias minutes orkaitėje pakepti.
Šaltinis : iki.lt