Sausainiukai su varškės įdaru
Jums prireiks:
1.450 g miltų,
2.200 g sviesto,
3.3 kiaušiniai,
4.0,5 stiklinės grietinės,
druskos,
Įdarui:
5.400 g varškės,
6.2 kiaušiniai,
7.2 šaukštai cukraus,
8.1 pakelis vanilinio cukraus,
mėtų lapelių.
Veiksmai:
Iš miltų, kiaušinių, sviesto, grietinės, įbėrus truputį druskos, suminkyti tešlą. Ją 2 valandas palaikyti šaltai. Į varškę įmušti kiaušinį, suberti smulkiai supjaustytas mėtas, vanilinį cukrų ir sumaišyti.
Tešlą iškočioti, stikline išspausti skritulėlius, patepti išplaktu baltymu, šaukštu uždėti varškės įdaro, perlenkti pusiau ir kraštus užspaudyti. Viršų aptepti išplaktu tryniu, užbarstyti cukraus ir kepti vidutinio karštumo krosnyje ar orkaitėje 30 minučių. Kibikai paduodami prie arbatos. Skanaus!