Šoninės vyniotinis
Jums prireiks:
1.500 g kiaulienos šoninės,
2.150 g raugintų kopūstų,
3.2 pomidorai,
4.svogūnas,
5.šaukštas garstyčių,
6.šaukštas pomidorų padažo,
7.stiklinė sultinio,
8.aliejaus,
9.lauro lapelis,
10.2 kadagio uogos,
11.maltų pipirų,
12.kvapniųjų pipirų,
13.saldžios paprikos miltelių,
14.druskos.
Veiksmai:
Mėsą supjaustyti ir išmušti kūjeliu, aptepti garstyčiomis, pipirais,
paprikos milteliais, pasūdyti.
Paruošti įdarą: pomidorus nuplikyti, supjaustyti ir sudėti į
prikaistuvį. Suberti supjaustytą svogūną, pomidorų tyrę ir
patroškinti. Paskui sudėti raugintus kopūstus ir išmaišyti.
Ant mėsos gabalų dėti paruošto įdaro ir susukti su siūlu. Juos apkepinti aliejuje, įpilti sultinio, įmesti kadagio uogų, troškinti
40 minučių. Patiekti su daržovėmis. Skanaus!