Triguba žuvienė
Jums prireiks:
4 asmenims
1,5 kg ešeriukų
2-3 bulvės
Druskos
Krapų
Karčiųjų juodųjų pipirų
Veiksmai:
Ešeriukus padaliname į dvi dalis. Išvalome tik vidurius (žvynus ir galvą paliekame). Vieną žuvies dalį išverdame 2 litruose vandens. Druskos dedame pagal skonį. Išvirusią žuvį išmetame. Sultinį perkošiame per tankų sietelį. Į sultinį sudedame gerai išvalytos 0,5 kg žuvies gabaliukus, kubeliais supjaustytas bulves, krapų, juodųjų pipirų.