Troškinta vištiena su prieskoniais
Jums prireiks:
8 vištų šlaunelės (apie 1,5kg)
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
3 sugrūstos česnako skiltelės
3 susmulkintos žalios saldžiosios paprikos
šaukštas malto imbiero
3 smulkiai supjaustyti tuščialaiškiai česnakai,
šaukštelis kario,
1/2 šaukštelio maltų kmynų
pusė šaukštelio grūstos kalendros
stiklinė vandens
155g kokoso riešutų grietinėlės
pusė stiklinės supjaustytų šviežios kalnedros lapų
3 šaukšteliai tailandietiškojo žuvies padažo,
2 vidutinio didumo, be sėklų, smulkiai supjaustyti pomidorai
druskos pagal skonį
Veiksmai:
Nuo vištienos nupjaustykite riebalus ir pašalinkite sausgysles. Vidutinio didumo storo metalo prikaistuvyje pakaitinkite aliejų, suberkite papriką, česnaką , imbierą, tuščialaiškį česnaką ir karį. Ant vidutinio karštumo viryklės, maišydami kepinkite 1 minutę. Į prikaistuvį sudėkite vištų šlauneles ir prieskonius. Ant vidutinio karštumo viryklės kiekvieną šlaunelės pusę kepkite 5 minutes. Įpilkite vandens ir kaitinkite tol, kol ims virti. Tada sumažinkite viryklės karštumą, uždenkite ir pamažu troškinkite 15 minučių (šlauneles vieną kartą apverskite). Įmaišykite kokoso riešutų grietinėlę , kalendrą, žuvies padažą, pomidorus ir druską. Nuėmę dangtį, pamažu kepkite 10 minučių arba tol, kol vištiena suminkštės. Sudėję kokoso riešutų grietinėlę ar supylę pieną, prikaistuvio neuždenkite, nes pienas gali suvirti. Į stalą duokite su garuose šutintais ryžiais.
Receptą atsiuntė Violeta.