Veršienos inkstai su konjaku
Jums prireiks:
1.2 dideli veršelio inkstai,
pieno,
2.2 šaukštai riebalų,
3.1 šaukštas miltų,
4.200 g 20 % riebumo grietinėlės,
5.2 šaukštai konjako,
druskos, pipirų.
Veiksmai:
Inkstus perpjauti pusiau ir, išpjausčius kraujagysles, per naktį mirkyti piene. Tada supjaustyti griežinėliais, apvolioti miltais ir truputį apkepinti įkaitintuose riebaluose. Pasūdyti, pridėti pipirų, užpilti grietinėle ir troškinti.Prieš duodant į stalą, įpilti konjako. Patiekti su biria ryžių koše ir keptais svogūnais. Skanaus!