Jums prireiks:
1 kg jūrų lydekų
3 nedideli svogūnai
2 citrinos
2 kiaušiniai
2 šaukštai krakmolo
2 batono riekės, mirkytos piene
2 šaukštai sviesto
Žuvies prieskonių
Druskos
Veiksmai:
Žuvį ir citriną sumalame mėsmale. Į faršą sudedame kubeliais
supjaustytus ir svieste pakepintus svogūnus bei visus likusius
produktus. Suformuojame apvalų kepsnį, dedame į aliejumi išteptą
skardą, įpilame stiklinę vandens ir kepame apie 1 val. iki 180-200
laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškeptą žuvį puošiame citrina,
agurkais, salotomis.