Pertrinta morkų sriuba

Jums prireiks:
400g. morkų,
1 l vištienos sultinio,
2 svogūnai,
50g. sviesto,
1 ryšelis krapų,
1 lauro lapas,
2 šaukšteliai citrinų sulčių,
žiupsnelis muskatų žiedų,
1/8 l grietinėlės,
druskos ir pipirų pagal skonį. 

Veiksmai:
Nuskustas morkas supjaustyti plonais griežinėliais ir 10 minučių virti vištienos sultinyje. Nuluptus svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais, patroškinti svieste, kol suminkštės. Iš sultinio graibštu išgriebti morkas . Nuovirą pagardinti krapų šakelėmis, lauro lapeliu, svogūnais ir virti 5 minutes. Prieskonius išgriebti, sriubą perkošti, sumaišyti su morkų tyre ir išplakti. Sriubą vėl užkaisti, šiek tiek pavirti su citrinų sultimis, muskatais ir grietinėle, pagardinti druska ir pipirais. Prieš patiekiant krapų viršūnėles smulkiai sukapoti ir kartu su morkų griežinėliais išdėlioti giliose lėkštėse. Supilti sriubą.