Agurkas čilio marinate

Jums prireiks:

1 agurkas
Marinatui:
3 šaukštai saldžiojo čilio marinato
2 šaukšteliai jūros druskos
1 šaukštas cukraus
3 šaukštai spaustos citrinos
2 šaukštai skrudintų ir smulkiai kapotų žemės riešutų
2 šaukštai šviežios pjaustytos kalendros

Saldusis čilio marinatas:
2 raudonosios paprikos
10 skiltelių česnako
50 ml baltojo vyno acto
250 ml cukraus
100 ml vandens
1 šaukštelis kajeno pipirų

Veiksmai:

Perpjaukite agurką išilgai, su šaukšteliu išskobkite sėklas. Supjaustykite agurką ½ cm griežinėliais. Užmaišykite marinatą ir sudėkite agurko griežinėlius.

Saldusis čilio marinatas:
Gerai nuplaukite paprikas, išimkite sėklas. Nulupkite česnakus. Viską susmulkinkite, galima trintuvu. Masę suverskite į puodą, sudėkite likusius ingredientus. Marinatą pavirkite 2 min.

Šaltinis: http://www.dansukker.com