Vandenį, pieną, trynius, druską, miltus (berkite tiek, kad tešla tirštesnė) išplakite ir 20 min palikite išbrinkti. Baltymus su cukrumi išplakite iki standžių putų, tada juos lėtai įmaišykite į tešlą. Gerai įkaitinkite keptuvę su mažu kiekiu aliejaus, tada pilkite tešlą (blynelius kepkite ant silpnos ugnies).
Blynelius valgyti su uogiene, padažu ir pan.