Džiovintų vaisių ir vyno padažas

Jums prireiks:
6g džiovintų slyvų, 6g džiovintų kriaušių, 12g obuolių, 32g jautienos sultinio, 6g baltojo sauso vyno,  0,24g maltų cinamonų, 0,6g druskos

Veiksmai:

Išmirkykite 6g džiovintų slyvų ir 6g džiovintų kriaušių, supjaustykite plonomis juostelėmis. 12g nuluptų obuolių sutarkuokite. Visus vaisius sudėkite į 32g jautienos sultinį ir virkite 10 min., nuėmus nuo ugnies įpilkite 6g baltojo sauso vyno, įberkite 0,24g maltų cinamonų, 0,6g druskos, gerai išmaišykite. Jei reikia, – patirštinkite išlaidintu krakmolu. Padažą galite pasiruošti iš anksčiau ir laikyti šaldytuve uždarame inde 96 val.

Vincentas Sakas