Daržovių sriuba su mėsos kukuliais

Jums prireiks:

50 g salierų lapelių
50 g petražolių lapelių
1 svogūnas
3 šaukštai sviesto
1 šaukštas miltų
1 l pieno
125 g maltos mėsos
1 kiaušinis
2 šaukštai džiūvėsėlių
4 šaukštai pjaustytų petražolių
žiupsnelis muskato
4 šaukštai grietinės
1/2 šaukštelio mėsos sultinio miltelių
druskos
juodųjų pipirų

Veiksmai:

Petražoles ir salierus nuplauti, smulkiai supjaustyti. nulupti svogūną ir supjaustyti kubeliais. Viską kartu 5 minutes pakepinti su sviestu, apibarstyti miltais, užpilti pienu ir 10 minučių virti.
Į maltą mėsą dėti kiaušinio baltymą, įberti džiuvėsėlių, paskaninti muskatu ir šaukštu pjaustytų petražolių. Kiaušinio trynį išplakti su grietine.
Sriubą perkošti, daržoves per sietelį pertrinti į sriubą. Iš maltos mėsos šaukštu suformuoti kukulius, dėti į karštą sriubą ir išvirti.
Sriubą paskaninti mėsos sultinio milteliais, druska, pipirais ir petražolėmis. Sukrėsti grietinę ir patiekti. 

Receptą atsiuntė Jurgita