Bulves labai gerai nuplaukite, nusausinkite ir iškepkite orkaitėje ant grotelių. Perpjaukite per pusę ir išskobkite minkštimą. Jį sutrinkite šakute kartu su minkštu sviestu, tryniu ir prieskoniais. „Brie” sūrį supjaustkite kubeliais ir sudėkite į įdarą. Šiuo įdaru pripildykite bulvių puseles, pabarstykite svogūnų laiškais ir kepkite orkaitėje apie 12-15 minučių.
Patiekite karštas!