Bulvių apkepėlė su lašiša ir brokoliais

bulviu-apkepas-su-brokoliais-ir-lasisa

1. Bulves sudėkite į mikrobangų krosnelei skirtą indą ir karštu rėžimu kaitinkite joje 10 min. Po to sudėkite brokolius, vėl uždenkite ir kaitinkite dar 3 min. kol brokoliai suminkštės. Jeigu neturite mikrobangų krosnelės, tada daržoves išvirkite vandenyje.

2. Įkaitinkite orkaitę. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis. Tarp brokolių išdėliokite lašišą ir grietinės bei garstyčių padažu apipilkite taip, kad brokoliai būtų padengti. Apibarstykite sūriu ir kepkite, kol patiekalas įgaus gražų auksinį antspalvį.

 

Plačiau

Pusryčiams kepti kiaušiniai su lašiša

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 keramines formeles ištepti sviestu ir sudėlioti į jas lašišą. Į kiekvieną iš jų po kiaušinį įmušti taip, kad trynys liktų sveikas. Pagal skonį apibarstyti druska ir pipirais, po to užpilti po šaukštą grietinėlės.

Formeles sudėti į iki pusės vandens pripiltą keptuvę. 10-15 min. kaitinti 180 laipsnių C temperatūroje, kol iškeps kiaušiniai. Papuošti žalumynais ir tuoj pat patiekti.

 

 

Plačiau

Prancūziškos bulvės su „Brie“ sūriu

bulves su suriu

Bulves labai gerai nuplaukite, nusausinkite ir iškepkite orkaitėje ant grotelių. Perpjaukite per pusę ir išskobkite minkštimą. Jį sutrinkite šakute kartu su minkštu sviestu, tryniu ir prieskoniais. „Brie“ sūrį supjaustkite kubeliais ir sudėkite į įdarą. Šiuo įdaru pripildykite bulvių puseles, pabarstykite svogūnų laiškais ir kepkite orkaitėje apie 12-15 minučių.

Patiekite karštas!

 

 

 

 

Plačiau

Kiniški suktinukai

spring rolls

 

Ryžių paplotėlius pamirkykite po vieną šiltame vandenyje ir nusausinkite. Įdarui skirtą mėsą smulkiai supjaustykite. Grybus paruoškite kaip nurodyta ant pakuotės ir susmulkinkite. Mėsą sumaišykite su grybais, imbieru, sojų, aitriųjų paprikų padažais, cukrumi ir sezamo sėklomis. Ant kiekvieno ryžių paplotėlio dėkite po šaukštą įdaro ir suvyniokte kaip balandėlius. Suktinukus tiekite su sojų padažu.

Plačiau

Totoriškas Troškinys

troskinys

Mėsą supjaustyti gabaliukais (2×4 cm) ir apkepti keptuvėje su svogūnais, pasūdyti, pabarstyti pipirais. Perdėti į puodą, vandens įpilti tiek, kad dengtų mėsą, sudėti juoduosius pipirus ir virti 30-35min.

Stambiai supjaustytas bulves truputi apkepti ir sudėti į puodą su mėsa  troškinti. Prieš pabaigą sudėti smulkiai supjaustytus raugintus agurkus ir pomidorų padažą. Viską kartu patroškinti dar 5 min.

Pateikti su žalumynais ir smulkiai sukapotu česnaku.

Plačiau

Kelių sūrių užkandis

surio pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių . Sumaišykite sviestą su miltais, įpilkite vandens ir išmaišykite iki vientisos tešlos. Tešlą padalykite į dvi dalis ir iškočiokite ant dviejų kepimo popieriaus lapų. Iš abiejų dalių, naudodamiesi forma, išpjaukite 24-26 cm skersmens skritulius. Vieną jų uždėkite and kepimo poperiumi išklotos kepimo skardos. 2 cm skritulio krašto aptepkite kiaušinio plakiniu. Ruošdami įdarą suplakite kiaušinius, sumaišykite su tarkuotu paprastu sūriu ir parmezanu bei prieskoniai. Ant tešlos skritulio užberkite 50g paprasto tarkuoto sūrio, kiaušiniu aptepto krašto nebarstykite. Sukrėskite įdarą ir apibarstykite likusiu 50 g tarkuotu sūriu. Uždėkite antrą tešlos skritulį ir užspauskite kraštus. Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite 2 šaukštai tarkuoto parmezano. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.  Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kad pyragą būtų lengva pjaustyti.


Plačiau

Azijietiškos jautienos salotos

azijietiskos salotos
Salotų lapus išdėliokite dubenyje. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Porą supjaustykite pailgais gabaliukais. Susmulkinkite petražoles ir užbarstykite and viršaus.

Užpilui sumaišykite smulkintą česnaką, aitrios paprikos ankštį, išspaustas žaliųjų citrinų sultis, vandenį, sojos padažą, aliejų ir cukrų.

Įkaitinkite keptuvę (arba kepsninės skardą). Ištrinkite abi mėsos puses  1 šaukštu aliejaus. Kepktite po 5-7 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais. Mėsą supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais, sudėkite ant salotų ir užpilkite užpilą. Pateikite iškart.

Plačiau

Bolonietiškas kukurūzų košės ir obuolių pyragas

obuoliu pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C (ketvirta dujinės orkaitės padala), negilią 28 cm. skersmens tortinę išimamu dugnu ištepkite sviestu. Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų košę, miltus, duonos trupinius ir cukrų. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, medų ir alyvuogių aliejų. Skystąjį mišinį supilkite į sausąjį, viską kruopščiai išmaišykite. Sudėkite figas, razinas, obuolius, cinamoną, apelsinų ir citrinų žieveles bei druską ir vėl išmaišykite. Supilkite mišinį į tortinę ir kepkite maždaug 50 minučių. Retkarčiais žvilgtelkite – jei kraštai pradės per smarkiai ruduoti, uždenkite pyragą folija. Prieš patiekdami užbarstykite cukraus pudros. Būtinai valgykite šiltą.

Plačiau

Otas su pankoliais

otas ir pankoliai

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C (šešta dujinė orkaitės padala). Gerai nuplaukite otą, nusausinkite popieriniu rankšluostėliu. Piestelėje pankolių sėklas ir akmens druską sugrūskite į miltelius. Apibarstykite jomis visą mėsą, taip pat ir vidų. Pankolių šakeles išdėliokite eilute (kaip parodyta nuotraukoje) arba paskirstykite ant visos žuvies, ją gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių arba kol mėsa atšoks nuo žuvies stuburo. Matysite, kad kepant išsiskiria balzgana sunka – iš jos galėsite pagaminti lengvą, natūralų padažą kliustelėję alyvuogių aliejaus ir įspaudę citrinos sulčių.

Plačiau

Ankstyvo rudens minestrone

minestrone

Į puodą su vandeniu suberkite šviežias ar džiovintas pupeles , įmeskite laurų lapą, trintą pomidorą ir bulvę – tai suteiks pupelėms kvapo ir suminkštins. Virkite, kol suminkštės, paskui paragaukite. Džiovintas pupeles gali tekti virti apie valandą, šviežias patikrinkite jau po 25 minučių. Nukoškite (pasilikite maždaug pusę stiklinės nuoviro), išmeskite laurų lapą, pomidorą ir bulvę. Įberkite druskos , pipirų, kliustelkite aliejaus. Kol pupelės verda, pasigaminkite soffrito. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite pjaustytą pančetą ar kumpį, svogūnus, morkas, salierus, pankolį, česnako skilteles ir smulkiai supjaustytus bazilikų stiebelius. Lėtai troškinkite ant silpnos ugnies vos vos pravėrę dangtį maždaug 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės. Sudėkite pomidorus, cukinijas, įpilkite raudonojo vyno ir lėtai patroškinkite dar 15 minučių. Dabar sumeskite mangoldus arba špinatus, supilkite sultinį ir suberkite pupeles . Makaronus sudėkite į polietileninį maišelį ir užriškite. Švelniai patuksenkite kočėlu, kad makaronai sutrupėtų. Nukirpkite maišelio kampą ir suberkite makaronus į sriubą. Maišykite ir lėtai virkite, kol makaronai suminkštės. Jei sriuba jums atrodo per tiršta, įpilkite daugiau sultinio ar pupelių nuoviro. Paskui paragaukite, įberkite druskos ir pipirų. Patiekite apibarstę plėšytais bazilikų lapeliais ir pašlakstę ypač tyru alyvuogių aliejumi.

Plačiau